Pengaruh Ukuran Grind dan Surface Area terhadap Ekstraksi Kopi: Mengapa Kopi Tidak Dapat Diekstrak 100%? Dalam dunia kopi, konsistensi ukuran grind (gilingan) dan surface area (luas permukaan) biji kopi memainkan peran penting dalam menentukan kualitas ekstraksi dan rasa akhir secangkir kopi. Artikel dari Perfect Daily Grind yang berjudul “A Guide to Coffee Grind Size, Consistency, […]
Mengenal Lebih Dekat Manfaat Puck Screen dalam Pembuatan Kopi: Mengapa Alat Kecil Ini Begitu Penting? Bagi para pecinta kopi, terutama yang gemar bereksperimen dengan berbagai metode penyeduhan, istilah puck screen mungkin sudah tidak asing lagi. Namun, bagi yang baru memasuki dunia kopi spesial, alat kecil ini mungkin masih terasa misterius. Artikel ini akan membahas mengapa […]
Mengapa Pengalaman Minum Kopi Berubah dengan Suhu? Sebagai Tambahan, Pentingnya Brew Temperature dalam Menyeduh Kopi Pernahkah Anda memperhatikan bahwa rasa kopi bisa sangat berbeda tergantung pada suhunya? Artikel ini menjelaskan bagaimana suhu memengaruhi pengalaman minum kopi. Selain itu, suhu penyeduhan (brew temperature) juga memainkan peran krusial dalam menentukan cita rasa kopi. Mari kita bahas lebih […]
Manfaat Kopi Sebagai Doping Alami Saat Berolahraga: Arabika vs Robusta, dan Perbandingan dengan Matcha Kopi telah lama dikenal sebagai minuman yang dapat meningkatkan energi dan fokus. Namun, tahukah Anda bahwa kopi juga bisa menjadi “doping alami” yang efektif untuk meningkatkan performa saat berolahraga? Artikel ini menjelaskan bagaimana kopi hitam dapat menjadi pilihan tepat sebagai minuman […]
Koleksi terbaru kita dari dataran tinggi di Flores, Manggarai tepatnya. Satu lot pilihan kita diantara banyaknya seleksi kopi natural yang ditawarkan karena menyajikan rasa fruity yang lembut bebuahan merah seperti strawberry, medium intensity, sedikit sentuhan white chocolate raisin, dan hints roasted almond, seiring suhunya menurun dapat menemukan wanginya red plum dan berries. Origin : Mbohang, […]
Pembekuan Kopi dalam Keadaan Vakum Pembekuan kopi adalah metode yang efektif untuk memperpanjang umur simpan biji kopi atau bubuk kopi tanpa mengalami penurunan kualitas rasa yang signifikan. Namun, untuk hasil terbaik, kopi sebaiknya dibekukan dalam keadaan vakum. Berikut penjelasannya: Apakah Kopi yang Tidak Divakum Bisa Mengalami Kondensasi? Ya, kopi yang tidak divakum sangat rentan terhadap […]
Cafec salah satu brand Jepang yang berhasil me riset dan merevolusi dripper dengan sudut kemiringan yang cukup ekstrim 45 derajat ( lebih meng-kerucut) dibanginngkan dengan produk Hario V60 ( 60 derajat). Is it a thing? Apakah hal baru yang ditawarkan akan merubah behaviour kita menyeduh dan menghadirkan rasa yang baru? Pada tahun 2018 Cafec berhasil […]
Resep Kopi Dingin dengan Hario V60 Switch (Versi Indonesia) Hario V60 Switch adalah alat brewing yang serbaguna, menggabungkan teknik perkolasi dan imersi. Dengan alat ini, Anda bisa membuat kopi dingin yang segar dan penuh rasa. Berikut adalah resep dan langkah-langkahnya, diadaptasi dari Kurasu Kyoto, serta dilengkapi dengan tips and tricks untuk hasil terbaik. Bahan dan […]
Resep Brewing Kopi dengan Teknik Perkolasi dan Imersi Brewing kopi adalah seni yang memungkinkan kita mengeksplorasi berbagai rasa dan aroma dari biji kopi. Dua teknik brewing yang populer adalah perkolasi dan imersi. Keduanya menawarkan pengalaman yang berbeda dalam mengekstrak kopi, dan kali ini kita akan membahas resep brewing menggunakan kedua teknik tersebut Teknik Perkolasi Perkolasi […]
Kopi Rancabali Soju adalah salah satu varian koleksi kami yang paling baru, kopi Jawa Barat yang tepatnya berasal dari daerah Rancabali. INGAT, kata soju disini merujuk pada penggunaan ragi yang biasa dipakai pada fermentasi minuman soju, hanya RAGInya saja. Kopi ini diproses dengan metode double fermentasi menggunakan ragi soju, yang memberikan karakteristik rasa buah yang […]