🇰🇪 Kenya AA Gichichi Factory – Othaya, Nyeri
Warisan Legendaris Varietas Kuno Kenya dengan Elegansi Tinggi
🌄 Asal Usul yang Istimewa
Berasal dari Gichichi Factory yang terletak di ketinggian 1800 meter di wilayah Othaya, Nyeri—jantung penghasil kopi terbaik Kenya! Didukung tanah vulkanik dan iklim ideal, kopi ini diproses dengan metode tradisional Kenya yang ketat oleh Othaya Farmers Cooperative Society (FACS), organisasi petani yang telah beroperasi sejak 1950-an. Setiap biji dipetik dari 477 petani lokal yang menanam varietas legendaris SL28 & SL34, dikombunasikan dengan varietas batian dan ruiru menjadikan kopi ini warisan genetik kopi Kenya begitu ikonik.
Proses Meticulous untuk Kualitas Tertinggi
- Pemrosesan Berdasarkan Hari: Cherry kopi dipisahkan berdasarkan hari panen untuk memastikan traceability dan konsistensi.
- Double Washed Khas Kenya: Setelah didepulping, kopi difermentasi untuk menghilangkan mucilage, lalu dicuci dengan air bersih sebelum dikeringkan di raised beds.
- Grading Ketat: Biji disaring secara teliti untuk menghasilkan grade AA (17-19 screen)—ukuran terbesar dengan rasa paling kompleks dan harga tertinggi.
☕ Profil Rasa yang Memukau
Kami roast (Light to Medium):
- Aroma: Palm sugar, dried fruit, dan hint rempah wangi.
- Rasa: Manis ala gula jawa, asam citrus cerah (seperti biskuit lemon),asem segar minuman teh rosela dan rempah seperti sweet dried ginger.
- Finish: palm sugar,lemon zest.
🌟 Mengapa Kopi Ini Spesial?
- Varietas Legendaris: didalamnya ada SL28 & SL34—peninggalan genetik Bourbon dengan acidity bright dan complexity fruity.
- Sistem Lelang Kenya: Kopi ini melalui sistem lelang ketat yang hanya memilih kualitas terbaik.
- Proses Basah Premium: Fermentasi ganda dan pencucian berulang menghasilkan clarity rasa yang exceptional.
- Grade AA: Biji besar dan seragam dengan intensitas rasa maksimal.
🫖 Rekomendasi Penyeduhan
- Filter Brew: 15g kopi, 250ml air (93°C), waktu 2:30-3:00 menit, grindsize mediumfine dan total tuangan dapat dibagi menjadi 3.
- Espresso: 18g kopi, yield 50g , ekstraksi 27-35 detik.
📦 Limited Edition!
Kopi ini adalah batch terpilih dari Gichichi Factory dengan stok sangat terbatas. Bagi pencinta kopi yang mencari experience klasik Kenya dengan acidity elegan, complexity fruity, dan finish yang clean—ini adalah pilihan tepat!
Pesan Sekarang dan Rasakan Keagungan Kopi Kenya!
IDR 200.000Shop Now!
#KopiKenya #KenyaAA #GichichiFactory #SL28 #SL34 #SpecialtyCoffee #NyeriCoffee #ThirdWaveCoffee
