Honey Process: Sejarah, Rasa, & Teknik Seduh Terbaik Kopi honey process (atau pulped natural) memang memikat dengan rasa manis alami dan kompleksitasnya, tetapi sering menimbulkan pertanyaan: apakah ia perlu diseduh berbeda? Jawabannya: Ya, seringkali perlu. Alasannya terletak pada karakteristik unik proses pengolahannya. Mari kita eksplorasi lebih dalam sejarah, rasa, dan terutama parameter seduh terbaik untuk […]
Mengapa Ukuran Dripper dan Dosis Kopi Harus Sejalan Bagi para pecinta kopi/ homebrewer khusunya metode filterbrew (pour-over), dripper seperti Hario V60 adalah alat yang paling umum. Namun, ada satu prinsip mendasar yang sering terlewat: setiap dripper dirancang dengan kapasitas optimal tertentu. Memaksakan dosis kopi melebihi rekomendasi – seperti menuangkan 30 gram kopi ke dalam Hario […]
Ketinggian Tanam terhadap Kopi adalah salah satu faktor paling penting dalam produksi kopi berkualitas, terutama untuk specialty Arabika. 1. Kenapa Varietas Tertentu Butuh Lebih Tinggi? 2. Pengaruh terhadap Rasa (Cup Profile) 3. Pengaruh terhadap Densitas Biji 4. Apakah Ketinggian Memberikan Semua Info Penting? 5. Kaitan dengan Curah Hujan, Mikro-Iklim & Kelembapan Kesimpulan 💡 Tip Praktis: […]
Menyelami Dunia Floral: Rekomendasi Kopi & Cara Memaksimalkan Keharumannya Selain fruity ada kopi yang memiliki karakter aromatik floral. Kopi dengan karakter floral – seperti melati, lavender, honeysuckle, atau bunga liar – memang menawarkan kesan yang elegan dan memikat. Sensasi rasanya seringkali halus, kopinya tidak terlalu intense tapi menarik setiap tegukanya seperti berjalan melewati kebun di […]
Pertarungan abadi di dunia pour-over! Selalu bingung dalam memilihi antara Flat Bottom dan Cone sering membingungkan, terutama untuk pemula. Mana yang lebih ramah pengguna? Mari kita bahas secara mendalam, lengkap dengan tips & perkembangan terbaru. Flat Bottom umumnya lebih user-friendly untuk pemula karena lebih toleran terhadap teknik tuang yang seringkali kurang stabil dan menghasilkan konsistensi […]
Mengoptimalkan Seduhan Kopi dengan Drip Assist: Penyesuaian, Waktu Seduh, dan Resep Menarik Drip Assist adalah alat inovatif yang dirancang untuk menyederhanakan proses pour-over coffee, tidak juga membantu bagi pemula tapi alat ini semakin digemari para barista saat tanding, karena alat ini bantu mereka yang menginginkan konsistensi tanpa teknik pouring rumit. Alat ini berfungsi sebagai “agitasi […]
Panduan Pemula: Menyeduh Kopi Baru untuk Pertama Kali Tantangan buat kalian adalah menyeduh kopi untuk pertama kalinya, apalagi dengan biji kopi yang belum dikenal, bisa terasa seperti petualangan! Jangan khawatir, semua brewer berpengalaman juga pernah memulai dari sini. Filosofi Awal: Jangan Takut Bereksperimen!Menyeduh kopi adalah gabungan seni dan sains. Tidak ada “salah” mutlak, hanya “belum […]
Rahasia di Balik Roasting Profile: Mengapa Light Roast Lebih Kaya Rasa & Jadi Primadona Filter Coffee Warna roasting memberikan perbedaan rasa yang signifikan antara light, medium, dan dark roast , memang sih kunci untuk menikmati secangkir kopi yang sesuai selera. Tapi kenapa sekarang light roast digemari? light roast sering disebut menyimpan lebih banyak rasa kopi […]
All About Sidra, The Ascent of Sidra: A Historical Analysis of its Impact on Ecuador’s Specialty Coffee Landscape Ecuador’s Coffee Heritage: A Pre-Sidra Context Historical Overview of Coffee Cultivation in Ecuador Commercial coffee cultivation in Ecuador commenced in the early 1860s, with initial plantations established in the Manabí region.1 Over the subsequent century, the industry expanded, […]
Membongkar Rahasia Partikel Kopi: Ukuran Seragam, Fines, dan Membahas Tentang Jenis Burr Pernahkah kamu membayangkan menyeduh kopi tapi dengan semua partikel bubuk kopi berukuran identik? Bagaimana pengaruh keberadaan “fines” (partikel sangat halus) terhadap rasa? Dan mengapa pilihan antara flat burr dan conical burr bisa memicu perdebatan sengit di kalangan pecinta kopi? Pertanyaan-pertanyaan ini sering saya […]