Double grind dan Slow Feed: Solusi untuk Mengurangi Fines pada Penggilingan Kopi? Pendahuluan Salah satu tantangan dalam menggiling kopi adalah munculnya fines (partikel sangat halus) yang dapat menyebabkan masalah seperti: Beberapa solusi yang sering dibahas adalah: Apakah metode ini efektif? Mari kita bahas lebih dalam. 1. Double Grind/ Regrinding: Efektifkah Mengurangi Fines? Regrinding adalah proses […]
Kopi dengan Rasa Floral: Mengapa dan Bagaimana Mempelajarinya? Kopi tidak hanya memiliki rasa pahit atau asam, tetapi juga bisa memiliki nuansa floral (bunga) yang lembut dan harum. Aroma seperti melati, lavender, atau bunga liar sering ditemukan dalam kopi spesialti (specialty coffee). Artikel ini akan membahas: 1. Apa Itu Rasa Floral pada Kopi? Rasa floral dalam […]
Ampas kopi memiliki banyak manfaat, baik untuk tanaman, perawatan kulit, maupun keperluan rumah tangga. Berikut penjelasan lengkapnya: 1. Ampas Kopi sebagai Pupuk & Kandungannya Ampas kopi mengandung beberapa nutrisi yang bermanfaat untuk tanaman, meskipun dalam jumlah kecil: Tanaman yang Cocok untuk Ampas Kopi Cara Penggunaan sebagai Pupuk 2. Ampas Kopi untuk Perawatan Kulit (Scrub & […]
Sejarah Flat Bottom Dripper: Dari Inovasi Ibu Rumah Tangga Hingga Modernisasi Kopi seduh (pour-over) telah mengalami banyak evolusi, salah satunya berkat penemuan flat bottom dripper. Awalnya, teknik ini dimulai di Jerman pada tahun 1908 oleh Melitta Bentz, seorang ibu rumah tangga yang ingin menyeduh kopi dengan lebih mudah dan bersih. Ia menciptakan filter kertas berbentuk […]
Puck Preparation: Fondasi Espresso Berkualitas Dalam dunia espresso, puck preparation (persiapan bubuk kopi di portafilter) adalah langkah paling kritis yang sering diabaikan. Puck yang baik harus: Sebaliknya, puck yang soupy (berair) sering mengindikasikan: Mengapa Kita Tidak Bisa Selalu Menggunakan Dosis Kopi Sama untuk Semua Biji? 1. Densitas Kopi yang Berbeda-Beda Filter basket diisi berdasarkan volume, […]
Martabak Manis Blend dari Panna Coffee: Perpaduan Lezat Brazil dan Toraja Kopi yang Terinspirasi dari Perjalanan Eropa Selama perjalanan kami menjelajahi Eropa dan Inggris, kami menemukan bahwa kebanyakan kopi yang disajikan memiliki karakter unik—nuansa caramel, cokelat, dan roasted nut yang sangat seimbang, dengan tingkat acidity yang lembut. Rasanya seperti menikmati martabak manis, manisnya pas dan […]
Kopi dan Diabetes: Bagaimana Minuman Ini Dapat Membantu Pencegahan Diabetes Tipe 2? Pendahuluan Diabetes tipe 2 adalah salah satu penyakit metabolik yang paling banyak diderita di dunia, dengan faktor risiko utama seperti obesitas, gaya hidup sedentari, dan pola makan tidak sehat. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi kopi secara moderat dapat membantu mengurangi risiko diabetes […]
Tubruk aka True Brew! Kopi tubruk, atau yang dikenal juga sebagai immersion brew coffee, adalah salah satu metode penyeduhan kopi yang paling tradisional dan mudah dilakukan. Metode ini memungkinkan para penikmat kopi untuk mengeksplorasi berbagai variabel seduh dengan fleksibilitas tinggi, terutama dalam hal ukuran gilingan (grind size). Kopi tubruk juga menjadi teknik dasar yang digunakan […]
Salt Solution dalam Minuman: Rahasia Meningkatkan Rasa Mocktail dan Kopi Pernahkah Anda mencicipi minuman yang terasa lebih “bulat” dan seimbang, tetapi tidak tahu rahasianya? Salah satu teknik rahasia di dunia mixology adalah penggunaan saline solution (larutan garam). Belum banyak yang tahu bahwa garam sangat powerful, dapat meningkatkan kompleksitas rasa pada kreasi menu minuman. Apa Itu […]
Resep Super Simple: Teknik Seduh Perkolasi dengan Dua Tahapan Tuang Saja! Jika Anda mencari resep seduh kopi yang mudah diingat, konsisten, dan menghasilkan cangkir kopi dengan clarity rasa yang baik serta keseimbangan yang sempurna, maka Resep Super Simple ini cocok untuk Anda. Dengan hanya dua tahapan tuang dan parameter yang mudah dikontrol, resep ini sangat […]