Mengapa Rasa Cokelat Muncul di Kopi? Rasa cokelat yang Anda rasakan itu berasal dari senyawa flavor yang terbentuk selama proses roasting (penyangraian). Biji kopi hijau mentah sendiri tidak memiliki rasa cokelat. Berikut adalah faktor-faktor utamanya, dimulai dari yang paling berpengaruh: Inilah penjelasan bagaimana setiap level sangrai mempengaruhi rasa cokelat: · Light Roast:· Profil Rasa: Rasa […]
