Metode pour-over telah menjadi favorit di kalangan pecinta kopi dan homebrewer, terutama bagi mereka yang menghargai proses pembuatan kopi yang teliti dan penuh perhatian. Dari ukuran gilingan biji kopi suhu air yang akurat hingga memilih gelas yang pas, metode ini menawarkan pengalaman menyeduh kopi yang personal dan memuaskan. Sejarah Singkat Pour-Over Metode pour-over ditemukan oleh […]
Mengenal Turbo Shot: Inovasi dalam Ekstraksi Espresso yang Mengubah Rasio Tradisional Sejak tahun 1950-an, rasio dan resep espresso telah dianggap sebagai standar yang hampir tidak berubah, terutama setelah mesin espresso ditemukan oleh orang Italia. Namun, gerakan kopi gelombang ketiga (third wave coffee) dan teknologi refraktometri telah membawa perubahan signifikan, menggunakan sains untuk menjelaskan mengapa rasio […]
The Ross Droplet Technique (RDT) adalah metode sederhana namun efektif untuk mengatasi masalah statis yang sering terjadi saat menggiling biji kopi. Dengan menyemprotkan sedikit air pada biji kopi sebelum digiling, RDT mengurangi statis, memastikan lebih banyak bubuk kopi masuk ke dalam seduhan dan tidak terbuang percuma. Statis, Apakah Menjadikan Suatu Masalah Pada Rasa Kopi?Menggiling biji […]