🇰🇪 Kenya AA Gichichi Factory – Othaya, NyeriWarisan Legendaris Varietas Kuno Kenya dengan Elegansi Tinggi 🌄 Asal Usul yang Istimewa Berasal dari Gichichi Factory yang terletak di ketinggian 1800 meter di wilayah Othaya, Nyeri—jantung penghasil kopi terbaik Kenya! Didukung tanah vulkanik dan iklim ideal, kopi ini diproses dengan metode tradisional Kenya yang ketat oleh Othaya […]
Kopi Gayo XO – Anaerobic Fermentation (Wine Process Coffee) Sebuah Mahakarya Fermentasi Extra-Long yang Terinspirasi dari Teknik Cognac Kami dengan bangga mempersembahkan Kopi Gayo XO – sebuah inovasi terdepan dalam dunia kopi spesialti Indonesia. Dinamakan “XO” (Extra Old) yang terinspirasi dari proses fermentasi cognac premium, kopi ini melalui proses fermentasi anaerobik ekstra panjang namun sangat […]
Menemukan Kelembutan Rasa dari Lereng Gunung Merbabu Sebuah persembahan istimewa dari ketinggian menengah Jawa Tengah yang membuktikan bahwa keistimewaan kopi tidak hanya tentang angka ketinggian, tetapi tentang dedikasi, terroir, dan inovasi proses. Kami dengan bangga mempersembahkan Kopi Gunung Merbabu, hasil kolaborasi eksklusif dengan petani lokal Bapak Suwartono di lereng Gunung Merbabu. Inovasi Fermentasi: Rahasia di […]
Menemukan Mutiara Tersembunyi dari Atap Papua Selamat datang dalam perjalanan rasa yang langka dan istimewa. Kami dengan bangga mempersembahkan Papua Yahukimo, sebuah kreasi alam yang hanya bisa dinikmati oleh segelintir pecinta kopi sejati. Dipetik dari ketinggian magis lebih dari 1700 mdpl di pegunungan Tengah Papua, biji kopi ini tumbuh perlahan-lahan, menyerap segala kekayaan alam dan […]
Colombia Supremo Decaf | Sugar Cane Process Nikmati Ritual Kopi Tenang, Kapan Saja. Manisnya Malam yang Sempurna. Buat kamu yang ingin menikmati cangkir kopi spesial di sore atau malam hari tanpa khawatir terjaga, inilah jawabannya. Kopi decaf ini bukan sekadar kopi tanpa kafein biasa, tapi sebuah pengalaman rasa premium yang akan mengubah persepsimu tentang decaf […]
Mengapa Produsen Kopi Memfermentasi Ceri Kopi dengan Asam Sitrat dan Tartarat? (Seperti yang Dilakukan di Kolombia) Ini adalah pertanyaan yang sangat bagus yang membahas teknik terdepan dalam pengolahan kopi. Penggunaan asam sitrat (dari jeruk) dan asam tartarat (dari anggur) dalam fermentasi kopi adalah proses teknis yang terkendali yang dikenal sebagai “Fermentasi yang Ditingkatkan” (Enhanced Fermentation) […]
Kopi Spesialti LAS FLORES CHIROSO – Asal Huila, Kolombia (Panen 2023) | Single Origin | Floral & Fruity Las Flores Chiroso adalah biji kopi langka yang saya purchased taun 2023 disaat taun ini banyak sekali kompetitor barista dan brewers banyak berlomba menggunakan kopi dari farm las flores, saya vacuum sealed di freezer greenbean dan baru […]
PUNTANG RED RAISIN: Manisnya Kopi dari Lereng Jawa Barat Indonesia dikenal sebagai salah satu produsen kopi terbaik di dunia, dengan keragaman rasa yang lahir dari berbagai dataran tinggi nusantara. Salah satu kopi yang selalu memikat saya akan rasanya yang fruity adalah kopi Puntang, berasal dari lereng Gunung Puntang di Jawa Barat. Dari tanah subur dan […]
SUPER WASH – Enrekang Bungin Nating (Old Tree) | Nanolot Limited Nanas Bolu Manis😁! Kopi ini berasal dari Bungin Nating, sebuah desa di dataran tinggi Enrekang, Sulawesi Selatan—wilayah yang telah lama dikenal dalam dunia kopi sebagai bagian dari Kalosi, sebuah nama legendaris yang hingga kini masih menjadi simbol kualitas dari kopi Sulawesi. Sejarah Singkat Kopi […]
Tak terasa sudah memasuki panen ke-3 untuk kopi Sumatera, Toba Red Leci dengan proses coferment dengan Jus Leci Red Leci Fermentation Process Origin: Toba, SumateraVarietas: Onan Ganjang, Catimor, MixProcess: Co-Fermentation with Lychee (Leci Process) Profil Inovatif dari Tanah Sumatera Hadir sebagai inovasi terbaru dari dataran tinggi Toba, proses Red Leci Fermentation menggabungkan karakter khas kopi […]